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やんばる若鶏
ヤンバルで育った若鶏は新鮮でやわらかくジューシーな鶏
石垣のサンゴマース（塩）であっさり仕上げたヘルシーな一串です
| もも ササミ（梅・わさび・味噌） 砂肝 ハツ レバー ぼんぼち せせり ねぎま えんがわ やげん とり皮 げん骨 |
各150円 |
|---|---|
| ソリレス | 200円 |
| 手羽先 | 200円 |
| 大谷あばれ焼き | 1,100円 |
やんばる島豚
あぐー種でありながらあえてやんばる島豚というネーミングからは我那覇社長のあぐーを超える豚への追求が伝わってきます
説明不要食べてみて
| バラ | 450円 |
|---|---|
| カシラ | 300円 |
| ２種ソーセージ | ５０0円 |
| すじ | ２０0円 |
自家製オリジナル
お店の一番特徴を出せるつくね
スワンは鶏ミンチと豚の皮をボイルしたミンチ、ベーコンミンチ、軟骨、大葉を中心に混ぜ合わせた塩つくねが基本です
さらにチーズや卵、たれでお好みでご賞味あれ
| 月見つくね | 450円 |
|---|---|
| チーズつくね | 350円 |
| ギャートルズ風つくね | 300円 |
| 大谷あばれ焼き | 1,100円 |
新メニュー
| 白レバーの自家製パテ | 500円 |
|---|---|
| 鳥皮ゆびき | 100円 |
| スワン的茶漬け | 550円 |
その他、本日の野菜、巻き物、県産和牛もあります。
